Kerstmenu 2021

 

58 € per persoon

 

We starten met een aantal hapjes

 

Voorgerechten

Bij het voorgerecht is er een keuze tussen vis gerechtjes en vleesgerechtjes :

 

Fantasie van verschillende visgerechtjes

 

Dun gesneden, licht gerookte, tonijn filet met dille-olie

Gepelde reuze garnalen met zacht kerrie en parelpasta

Gegrilde coquille met creme van aardpeer, jus schaaldieren en zilte zee-groenten

OF

Fantasie van verschillende vleesgerechtjes

 

Carpaccio van gerookte everzwijn met dragonmayonaise, pickles en een krokantje van zuur desem

Kroketje van gekonfijte eendenbout met gekonfijte rode ui

Torentje van mousseline van aardappel, zoete mais en fazantenborstfilet in witte Portosaus

 

Soepen

Bij de soep kunt u kiezen tussen :

 

Romige witloofsoep met julienne van appel, bieslook en grijze garnalen
of
Romige soep van veldsla en pastinaak met crumble van Bresaola

 

Hoofdgerechten

 Bij de hoofdgerechten kunt u kiezen uit :

 

Langzaam gegaarde kalfs mignon in jus van truffel, geserveerd met verschillende texturen van vergeten groentjes

of

Filet van dorade, beurre-blanc en coulis van waterkers, geserveerd met een stoofpotje van winterpeentjes in verschillende kleurtjes

of

Herten biefstukjes ,,flambée’’ in een Fine Champagne sausje met butternut, hazelnoot, stoofappel/veenbes, mini witloof

 

Nagerecht

 

Assortiment van nagerechtjes naar inspiratie van de chef

OPENINGSUREN FEESTDAGEN 2021

donderdag 23/12
17.00 – 22.00
Vrijdag 24/12
17.30 – …
Enkel kerstmenu
Zaterdag 25/12
11.30 – 15.00
Enkel kerstmenu
17.00 – …
Enkel kerstmenu
Zondag 26/12
11.30 – 15.00
Kerstmenu op reservatie
Suggesties
18.00 – …
Kerstmenu op reservatie
Suggesties
Maandag 27/12
gesloten
Dinsdag 28/12
gesloten
Woensdag 29/12
gesloten
Donderdag 30/12
17.00 – 22.00
Vrijdag 31/12
17.00 – 23.00 (stipt)
à la carte
maandmenu
suggesties
Zaterdag 01/01
11.30 – 14.30
à la carte
maandmenu
suggesties
17.00 – 22.00
à la carte
maandmenu
suggesties
Zondag 02/02
11.30 – 14.30
à la carte
maandmenu
suggesties
17.00 – 22.00
à la carte
maandmenu
suggesties

tafel

RESERVATIE

LOCATION

OPENINGSUREN

 

maandag:   17u00 – 22u00
dinsdag: gesloten  
woensdag: gesloten  
donderdag:   17u00 – 22u00
vrijdag: 11u30 – 14u00 17u00 – 22u00
zaterdag:   17u00 – 22u00
zondag: 11u30 – 22u00  

 

SOCIAL