Alvermennekes Paasmenu 2024

55€ per persoon.

Ons paasmenu wordt enkel geserveerd op paaszondag 31 maart.

 We starten met verschillende hapjes naar inspiratie van de chef

Bij het voorgerecht kunt u kiezen uit:

in boter gegaarde Limburgse asperges met :

Gegrilde filet van roodbaars in dragonmousseline
met gebakken kwarteleitje en champignon patatjes.

Of

Breydelham, in de oven lichtjes gebakken
met beure-blanc van groene kruiden en champignon patatjes

Als soep serveren wij een vélouté van
Mechelse koekoek met julienne van Shi-itake en vers kervelpluk

Bij het hoofdgerecht kunt u kiezen uit:

Haasje van Noorse zalm in een sausje van waterkers
met voorjaarsgroentjes en een taartje van prei

Of

Sous-vide gegaarde médaillon van kalfsvlees “flambée poivre vert”
met spek boontjes en honing tomaatjes

Als nagerecht serveren wij een assortiment van nagerechtjes
met in de hoofdrol chocolade op z’n Paasbest.

 

tafel

RESERVATIE

LOCATION

OPENINGSUREN

 

maandag: gesloten
dinsdag: gesloten
woensdag: gesloten
donderdag: 17u00 – 22u00
vrijdag: 17u00 – 22u00
zaterdag: 17u00 – 22u00
zondag: 11u30 – 14u30 17u00 – 22u00

 

SOCIAL