Select Page

Paasmenu 2019

47€ per persoon

 

 

 

 

Fingerfood hapjes

 

 

Gegrilde schol filet met roze peper, creme van zoete aardappel en een ragout van witte en groene asperges

Of

Trio van rund; a la minute bereide rund tartaar met chips van truffel aardappel, flinterdun gesneden gedroogd rundvlees met een vinaigrette van basilicum en pijnboompitjes, huisbereid kroketje van rund en asperges

Roomsoep van asperges met kervelschuim en kruidige croutons

Filet van ,,dorade royal’’ met Nouilly Prat, geglaceerde bonte worteltjes en paksoy

Of

Langzaam gegaard lams nootje met zachte graanmosterdsaus en gekonfijte witloof

Of

Spies van Ibérico varkenshaasje ,,flambée a la creme’’ met een mandje vol lente groentjes

van praliné feuilletine, passievruchten ganache en chocolade mousse op z’n paasbest

 

Paas zondag serveren wij enkel het paasmenu

Paas maandag serveren wij het paasmenu en de suggesties

tafel

RESERVATIE

LOCATION

OPENINGSUREN

 

maandag:   17u00 - 22u00
dinsdag: gesloten  
woensdag: gesloten  
donderdag:   17u00 - 22u00
vrijdag: 11u30 - 14u00 17u00 - 22u00
zaterdag:   17u00 - 22u00
zondag: 11u30 - 22u00  

 

SOCIAL