Select Page

 Menu 37€ geldig van 6 september tot 14 oktober

Hapje van de chef

Voor het voorgerecht heeft u de keuze tussen volgende gerechten

onze vaste waarde

trio van huisbereide kroketjes, kipkerrie-kaas-garnaal, met een fris slaatje en bijpassende sausjes

pasta

gevulde pasta met bos-champignons en truffel in een jus van eekhoorntjesbrood en vers geraspte Parmezaanse kaas

vis

huisgerookte forel, op z’n geheel, met drie sausjes en salade mixed

scampi

gebakken scampi’s met kerrie, appel en gember, geserveerd met Orientaalse taboulé

VARKEN

2 x Ibérico varken; barbecue pulled porc  met coleslaw en langzaam gegaard buikspek met gekonfijte aardappel en huisbereide pickles groentjes

vis

vissoep zoals aan de Middellandse zee met toast en rouille, en als extraatje crispy sushi met wasabi mayonaise

Fit & healthy

,,burger’’ van portobello champignon met avocado, guacomolé  en grijze garnalen

Voor het hoofdgerecht kunt u kiezen uit de volgende gerechten

onze vaste waarde voor de visliefhebber

mixed grill van vis met verse tartaarsaus, salade en frieten

vis

filet van pladijs in’t groen, met groene kruiden sabayon en groene groentjes

SPEENVARKEN

in hoeve boter gebakken speenvarken kotteletjes met honing mosterd saus en gratin van verschillende soorten bloemkool

RUNDS

filet van wit-blauw rund ,, flambée à la crème’’ met jonge witloof en oesterzwam

MiXED Grill

mixed grill van vlees ,,à la Greque’’ met salade en een gevulde aardappel uit de oven

Fit & healthy

ballantine van parelhoen en macadamia noten met mousseline van zoete aardappel en pompoen, krokante uitjes en primeur groentjes

Voor het nagerecht kunt u kiezen uit volgende gerechten

dessert

fantasie van chocolade, advocaat en banaan

Sabayon

sabayon van witte wijn en muskaatwijn met bourbon vanille ijs en gemarineerde druiven

kazen

assortiment van kazen met verschillende garnituren

Koffie

Koffie, klassiek of Italiaanse