Kerstmenu Alvermenneke

Kerstavond dinsdag 24/12

18.00-22.00

Kerstdag woensdag 25/12

11.30 & 17.30

2de Kerstdag donderdag 26/12

12.00-14.00 &17.00-22.00

  

ENKEL OP RESERVATIE

 

€ 53.00 per persoon

Voorgerecht

We starten met een aantal gezellige babbelhapjes en finger food

 

Naar jaarlijkse gewoonte bestaat er bij het voorgerecht een keuze tussen een trio van vis gerechtjes en een trio van vlees/wild gerechtjes :

 

VIS

 Terrine van gerookte paling, kervel, bieslook en venkel crème

Gegrilde coquille met dragon mosterd en gepofte kerstomaat

of

 VLEES

 Gedroogde herten ham met truffelcrème en gemarineerde radijs

 Pastei van patrijs met konfijt van ajuin en peperkoek

 Filet van bosduif met mousseline van ratte aardappel

Soep

Bij de soep kunt u kiezen tussen

Vélouté van bos-champignons met ossen staart en espuma van groene asperges

Of

Vélouté van winterpompoen met julienne van gerookte zalm en espuma van groene asperges

Hoofdgerecht

Bjj het hoofdgerecht kunt u kiezen uit:

 VIS

 Filet van zeebaars in jus van kreeft, venus schelpjes, rivier kreeften staartjes en blanke worteltjes

of

 VLEES

 Gevulde kalfs filet pure (vulling van cashew noten en cranberries) met sabayon van waterkers-groene kruiden en een torentje van rode biet-aardappel-knolselder-pompoen

of

WILD

Tournedos van everzwijn ,,Fine Champagne’’ met hazelnoot, rode kool en verschillende wild garnituurtjes

Nagerecht

Als nagerecht serveren we een aantal zoetigheden van de kerstman

tafel

RESERVATIE

LOCATION

OPENINGSUREN

 

maandag:   17u00 - 22u00
dinsdag: gesloten  
woensdag: gesloten  
donderdag:   17u00 - 22u00
vrijdag: 11u30 - 14u00 17u00 - 22u00
zaterdag:   17u00 - 22u00
zondag: 11u30 - 22u00  

 

SOCIAL